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酸奶10大误区99%的人未必知道

2012年06月14日 12:31 来源: 人民网 【字体:

酸奶10大误区99%的人未必知道

1、酸奶比牛奶更营养吗?

  从营养价值来看,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,更易于消化和吸收,它的营养素利用率有所提高。

  此外,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影响了对乳糖的消化、吸收和利用,造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻,称为“乳糖不耐受症”,此时可以用酸奶来代替牛奶。

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